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たき火での調理は良くない?


個人的にはたき火の匂いは、健康に良いとおもっていましたが、そうではないようです。

Gauvain心理学教授らの研究で、たき火での調理の生活が子供の認知へどれくらい影響があるかしらべられた。

1970年代後半から集めたデータを用いて、ベリーズ、ケニア、ネパールおよび米サモアの伝統的コミュニティで暮らす3-9才約200人について調べられました。

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-05/uoc–ocm053112.php

灯油ストーブで調理している場合と比べて木材のたき火で調理している子どもの

積み木や記憶やパターン認識スキルが低いうぴです。。

特に家庭内の調理する場所に長くいる小さい子どもで影響が大きいとのこと。

現在の日本では関係の無い話題ですが、囲炉裏の生活がベストだろうと考えていた私にとっては

参考になる内容でした。

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